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The best Japanese Sushi restaurants propose Omakase food, which translates to "you decide" where "you" refers to the sushi Master. The chef looks at you, analyses your disposition, observes your reaction and makes the perfect menu for you.

The Omakase approach is risky, since all the responsibility lies with the Master. Overconfidence usually is the enemy of greatness, and there is little space for ego when the real priority is to please the customer. Continue reading But we must say something for the confidence on the sushi Master. He knows, with a 100% accuracy, that he will give the guest what he wants if he really wants to submit to his expertise and experience. A sushi Master does not recognize the risk and does not have any fear. He has gained the confidence of his client or otherwise, will fight literally with his own hands to earn it.

"The Laws of simplicity", John Maeda.


Very soon we will release our Omakase menu, meanwhile, you can follow us on or . If you can not wait .

Photography: Siso. Furniture & Products

Los mejores restaurantes de Sushi de Japón proponen la comida Omakase, que se traduce a “tú decides” donde “tú” se refiere al maestro sushi. El chef te mira, analiza tu disposición general, observa tu reacción y crea el menú ideal para ti.

El enfoque del Omakase es arriesgado, ya que toda la responsabilidad reside en el Maestro. El exceso de confianza, generalmente, es enemigo de la grandeza, y existe poco espacio para el ego cuando la verdadera prioridad es complacer a un cliente. Seguir leyendo Pero hay que decir algo en favor de la confianza del Maestro sushi. Sabe, con una exactitud del 100%, que dará al comensal lo que quiere si éste realmente desea someterse a su maestría y experiencia. Un Maestro Sushi no reconoce el riesgo, no tiene ningún temor. Se ha ganado la confianza de su cliente, o, de otro modo, luchará literalmente con sus propias manos para ganársela en cuanto tenga la menor oportunidad.

"Las leyes de la simplicidad", John Maeda.


Muy pronto estrenaremos nuestro menú Omakase, mientras tanto, puedes seguirnos en o . Si no puedes esperar ponte en contacto con .

Fotografía: Siso. Furniture & Products